11月28日至12月1日，為進(jìn)一步加強(qiáng)各自營(yíng)酒店食品衛(wèi)生安全管理水平，酒管總部餐飲部在南昌萬(wàn)達(dá)嘉華度假酒店組織2017年度全國(guó)自營(yíng)酒店食品衛(wèi)生專員培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括FSMS-食品安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)（采購(gòu)、收貨、廚房操作、清潔與消毒等方面）、食品安全投訴和危機(jī)管理、審核檢查的基本方法和技巧、實(shí)操考核環(huán)節(jié)。